Intolerância Alimentar


Informe Científico
TESTE DE INTOLERÂNCIA ALIMENTAR

Informamos que nossa Central Técnica está realizando
o Teste de Intolerância Alimentar com REAÇÕES MEDIADAS POR IgG

OBJETIVO

Detecção de Intolerância Alimentar mediada por anticorpos IgG.

Este tipo de intolerância com elevada frequência em adultos além de crianças, pode apresentar sintomas tardios em comparação a Alergia Clássica, testes cutâneos negativos, com abrangência nos tecidos e não somente pele e mucosa.

A detecção de intolerância mediada por IgG apresenta importância relevante nos processos crônicos de intolerância alimentar e complementar aos testes diagnósticos “Rast” e “Punctura”.

MATERIAL
Algumas gotas de sangue, obtidas por punção capilar.
Não é necessário jejum.
Artigos recentes sugerem a investigação deste teste como complemento diagnóstico a orientação médica e adequação alimentar para aprimoramento da qualidade de vida do paciente.

TESTES - Painel com 60 alimentos

• Grãos como Cevada, Trigo, Milho, Trigo duro, Glúten, Aveia, Arroz, Centeio, Gergelim e Soja;
• Leites e Ovos;
• Peixes de carne branca: hadoche, bacalhau, solha;
• Peixes de água doce: salmão, truta;
• Crustáceos e Frutos do Mar, como Lagosta, Caranguejo, Mexilhão, Linguado, Camarão e Atum;
• Frutas como Maçã, Groselha Preta, Azeitonas, Limão, Melão, Laranja, Grapefruit, Morango, Toranja, Tomate e Melancia;
• Ervas e Especiarias como Gengibre;
• Carnes Vermelhas e Brancas como de Boi, Vaca, Frango, Cordeiro, Porco e Peru;
• Nozes e Castanhas como Amêndoa, Castanha do Pará, Castanha de Caju, Amendoim e Nozes;
• Vegetais como Brócolis, Couve, Repolho, Cenoura, Alho, Alho Porró, Batatas, Aipo;
• Pimentas e Pimentões verdes, vermelhos e amarelos;
• Mix de Leguminosas: Lentilhas, Ervilha e Feijão;
• Outros alimentos como o Cacau, Café, Noz de Cola, Mel, Cogumelos, Girassol, Levedura (pão) e Levedura (Cerveja).

Fontes:
Cambridge Nutritional Sciences Ltd. (UK Group), 2008
Nutrition and food science vol37, N1, 2007
The New England Journal of Medicine. Celiac Disease. 357:1731-43, 2007
Allergy. DOI 10.1111/j, 2008